最近スーパーでよく見かけるようになったソイ。大き目の魚ですが値段がリーズナブル。初めて目にした時の話なのですが大きい割に値段が安いこの魚、、買ってみたいけど調理法が分からない。魚なので煮るか焼くか刺身で食べたら良いのでしょうが、味が分からない、淡泊なのか脂がのっているのかさっぱり分からずでも買ってみたいと迷っている時にソイを手に取る人がいたのですかさずその方に食べ方を聞きましたやはり焼いても煮ても美味しくて、その方はソイを見つけたら買うと聞き、買ってみたのは昨年。初めて買ったソイ私はアクアパッツァに使いました。ソイを使ったアクアパッツァ娘と一緒に食べました。美味しくてこれからは高い鯛を買わなくてもソイで十分だと嬉しくなりました(*^-^*)今回はそのソイを味噌漬けにしてみました。同じ旭川に住む手作りで知り合った方はブログ、インスタ、今はユーチューバーにまでなっていると言う行動的な方です。その方のレシピで味噌漬けを作ってみました。
朝漬けて冷蔵庫に保存夕方味噌をササっと落とし焼いて食べました、、少し甘かったです(^-^;レシピの砂糖3を2にみりんも2から1に変更しても良いかなと思います。甘めが好きな方はレシピ通りでよいと思います。
ちびまる子ちゃんの声優さんが亡くなりましたね。３４年前長女が５歳の時から見始め子供たちが大きくなってからは見る事も少なくなりましたが私はまるちゃんのお父さんのひろしのキャラが好きでした(笑)今週の日曜日ちびまる子ちゃんを見てまるちゃんが亡くなった訳ではありませんがもうまるちゃんに会えなくなるのかと思うとまるちゃんが亡くなったような気になり悲しくて泣いてしまいました。私と同じ感を持った方もいらっしゃるのではないでしょうか。
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