生徒さんとのディナー

今年初のレッスン日でした。レッスン前に夕飯をご馳走、その後レッスンの予定。

ポテトサラダを作るために使ったシリコンのジップロック型。これダイソーで購入しました。カットしたジャガイモを入れてレンチンした後フォークでザクザクと潰しカットした野菜を入れ、マヨネーズと塩コショウを入れて混ぜて完成。すべてこのシリコン型の中で完結しました。洗い物が少なくこんなに便利な物だったのかと感心しました。優れものです。

大根のそぼろ煮　鍋にお水と出汁パックを入れてカットした大根を入れ大根が透き通る位煮ましたそこへザラメとめんつゆを入れ(分量は適当です)鶏ひき肉を入れてとろみをつけて完成。これは好評でした(*^-^*)

手羽元とゆで卵　出汁と酒、ザラメと醤油(目分量)煮汁がなくなるまで煮詰めました

ミネストローネ　材料は大根、人参、キャベツ、ベーコン、ソーセージ、ミディトマト、コンソメキューブ塩コショウ　この画像の水分が半分になる位煮詰めました

その他にエノキと大根おろしのポン酢かけ　キャベツの浅漬け　人参のきんぴらなど野菜多めのメニュー。

デザートはマフィン。ベーコンや塩コショウを使います。

最初にオーブン１８０度で余熱します。

①卵2ケ、砂糖80ｇ、塩小さじ1/2　黒コショウ少々

②ベーキングパウダー小さじ2、薄力粉240ｇ

①を全部入れて泡だて器で滑らかになるまで混ぜます

その中にざるで濾した②を入れゴムベラで下からすくうように混ぜ混ぜ。

粉っぽさがなくなったら型の淵に丸めたベーコンの中にこの生地種をたっぷり入れます。

マフィン型にベーコンをクルッと巻きます

その中に生地種をたっぷり入れてオーブンで１８０度で30分

途中焦げ臭いにおいがしたので上にアルミホイルを乗せました。

焼き上がりオーブンから出した後メープルシロップをたっぷりかけて完成です

生徒さんは料理でお腹いっぱいと言いながらマフィンも食べてくれました(笑)

食べて話して楽しい時間を過ごした後レッスンの予定だった筈が

予定は未定とはよく言ったもんだと(笑)