買ったばかりの包丁はキレッキレですが使っていくうちに切れなくなりますね。包丁研ぎに出したり砥石を買い自分で研いだりしていましたが夫が持って来てくれたこの電動砥石、、最強です。汚れるからと玄関先で使っていましたが少々汚れてもいいやと思いシンクに入れて研いでみますとそう汚れるわけでもなく、何時でも研げる事に大感激です。
結構本格的。YouTubeで研ぎ方を見て研究してます(*^_^*)
キレッキレになった包丁を使い人参とゴボウをカットしてキンピラゴボウを作りました。何時も野菜を届けてくれる松本さんから頂いた豆も煮ました。きんぴらも豆も娘宅の夕飯に(^^)
包丁の切れ味が良いと調理が楽しいです
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